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山泉水煲汤

春季汤谱

春气温,宜凉之。此时人体多补充点山泉水,可使精力充沛,消除春困。此时水性温凉味甘,也利于收敛心志,凉血益气。饮食调整可以概括为以下顺口溜:“春天里来日渐暖,厚味饮食应转淡,时鲜蔬菜要多食,酒肉辛辣要少吃,健康长寿有保障。”

咸菜鲤鱼汤
选新鲜鲤鱼l条,500克左右,去净内脏,不用去鳞,选用成菜脯,切片后浸淡,然后与鲤鱼同煮即成。

瑶柱粉肠汤
清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾,蒜头不单去污垢,还可去异味。粉肠清冼与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。

                                                       


      夏季汤谱

夏气热,宜寒之。人居湿热交蒸的天地之气中,食欲普遍下降,消化能力减弱。而此时来自幽深大山之中的山泉水,清凉冰寒之极,夏天多喝山泉水,让人体适时补充大量流失的水分,而甘冽的山泉水更能消暑热,健脾胃,清心境。
      荷叶冬瓜煲老鸭汤 
      用鲜荷叶一块,鲜老冬瓜一斤至斤半,老鸭公肉半斤。将三种食物洗净,同放进瓦煲内,加清水适量煲汤,食盐调味。
      苦瓜猪瘦肉汤 
      用鲜苦瓜半斤,切块,去核洗净。猪瘦肉三两至五两,切小块。将二种食品,共放瓦煲内,加适量清水煲汤。


      秋季汤谱

春华秋实,此时的山泉水和大自然万物一起,由活跃过渡到沉静、内敛的阶段,水质变得更清更甘润。
      木瓜花生排骨汤 
      将鲜木瓜洗净去皮除核,干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。
      罗汉草白菜干汤 
      清水将罗汉草、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

                                                      


      冬季汤谱

冬气寒,宜温之。在寒冷的冬天,多喝山泉水,其微量元素和矿物质成分,不单给您增加来自大自然的天然能量,而天然山泉水更易被人体吸收的优势,也促进了体内的代谢率,更有助于消化增多的食物。
      胡椒猪肚汤 
      把猪肚块放入装有清水的锅内,再加入白胡椒,煲两个小时左右,汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
      鹌鹑健脾汤 
      将鹌鹑宰洗干净,其它各料也分别洗净后共置瓦煲,加水煲两小时即可。凡脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良,均有食疗补益之功。